任職要求:
1.3-5年及以上廚房工作經(jīng)驗,具有西式烹飪背景、五星、連鎖餐飲工作經(jīng)驗優(yōu)先;
2.擁有較高的烹飪技術(shù),能夠獨立出菜并有較高質(zhì)量和效率;
3.善于溝通、執行力強、學(xué)習能力快;
4.具有優(yōu)秀的廚房管理經(jīng)驗,熱愛(ài)餐飲業(yè);
5.年齡35周歲以下;
6.試菜定薪。
崗位職責:
1.擁有良好食品衛生和成本控制意識,以及西餐菜系的知識;
2.熟悉冷房熱房設備的操作,擅長(cháng)使用西式廚房;
3.確保廚房食品出品質(zhì)量。經(jīng)常檢查食品味道、成色、所要求的溫度及菜肴的份額;
4.全面負責所管轄范圍內工具、設備、設施的正常使用、清潔和維護保養,以及工作區域的清潔衛生;
5.布置廚房工作任務(wù),確保合理使用人力。